Guillaume Lamy

Mai 2016

Magnifique synthèse.

Histoire des idées et sociologie des conflits.

Républicains conservateurs, Républicains laïques, penseurs libéraux.

De très bonnes adresses, bien illustrées et... Des moins bonnes. Globalement très intéressant mais qui survole un peu trop vite certains établissements, et en oublie quelques uns. Sympa à lire en tous cas !

Certains thèmes sont vraiment intéressants et on apprend beaucoup de choses, d'autres laissent plutôt à désirer. C'est un essai très inégal.

Une double page, dont une dessinée, pour nous donner envie (si on a encore faim! ), de courir nous sustenter dans les restaurants et brasseries lyonnaises préférées du critique gastronomique qui a la dalle! Les 24 adresses décrites à quatre mains sont abordables et font drôlement envie!

Avec ce tome un peu spécial sur Lyon, c'est un peu comme vous rendre dans votre restaurant préféré lorsqu'il change sa carte : ce sont de nouveaux plats, mais vous savez que vous allez forcément apprécier !

Retrouvez les dessins humoristiques de Guillaume Long est un plaisir.

Il nous donne l'impression de connaître un restaurant sans même nous y rendre et à la fois cet album est bien mieux qu'un guide du Routard, car il nous donnerait presqu'envie de prendre le premier train pour Lyon histoire d'aller tester ces adresses !



Retrouvez mes autres chroniques sur http://pause-the.blogspot.com/

je me suis complètement faite avoir par le titre, je pensais à de vraies enquêtes policières mêlées de gastronomie; bref à me plonger dans la noirceur de Lyon... Mais rien à voir, il s'agit d'une simple compilation de planches critiques gastronomiques sur des restaurants réels à Lyon. L'intérêt en est très limité, d'une part de par le caractère transitoire du sujet (un restaurant, ça s'ouvre, ça se ferme, ça change de chef...), d'autre part par le caractère récurrent des private jokes (les planches rendues en retard, les notes de frais...). C'est globalement très ennuyeux, avec un humour trop sarcastique au vu de l'intérêt du sujet...

On se plonge avec délectation dans cette histoire culinaire de Lyon vue à travers ses restaurants les plus célèbres.

Certains, ont peut être perdu en prestige, mais d'autres continuent à faire de Lyon et sa région la capitale mondiale de la gastronomie.

Riche d'anecdotes, de photos et de documents, cet ouvrage permet de comprendre la philosophie de la cuisine lyonnaise à travers ses 27 tables les plus connues. L'Auberge du pont de Collonges (Bocuse) ouvre évidemment le bal, suivent les célèbres bouchons, les cafés (Café des Fédérations) et brasseries (brasserie Georges). D'autres grandes tables de Lyon et sa région figurent aussi dans la liste (Lassausaie, Léon de Lyon, Blanc, Pic, Troisgros, la Mère Brazier, Orsi, La Pyramide).

Bref, une superbe plongée dans l'esprit de la gastronomie lyonnaise, le tout agrémenté de recettes emblématiques.

Un ouvrage incontournable pour tous les lyonnais et plus généralement pour tous ceux qui s'intéressent à l'histoire de la gastronomie.

Ce guide s'adresse à tous ceux qui veulent découvrir les différents quartiers de Lyon sans passer à côté d’un site, musée, monuments… incontournables sans pour autant suivre un parcours tracé.

A côté des informations pratiques et plans de transports, on découvre les incontournables puis le détail de chaque quartier avec une carte permettant de situer les principaux sites, quelques photos, des adresses de restaurants, bars, shopping.

Un guide idéal pour un week-end prolongé avec « 10 bonnes idées pour découvrir Lyon autrement »


Lien : http://www.carnetsdeweekends..