Les femelles de ce poisson d’eau douce reçoivent un traitement à base de méthyl testostérone et leur nourriture est enrichie à l’éthanol. À aucun moment, il n’est fait mention dans cette success-story du coût de ces ingrédients artificiels, dans le processus de fabrication, et de l’impact potentiel sur le consommateur humain. Quoi qu’il en soit, si les conditions d’élevage du tilapia étaient expliquées au consommateur, personne ne voudrait en manger.