Isabelle Autissier

Maintenant, la faim les accompagne tout au long de la journée et les réveille la nuit. Les crampes d’estomac, les salivations subites génèrent une tension et une frustration permanentes qui leur font parfois monter les larmes aux yeux. Ils ne s’y habituent pas, la faim les poursuit, un peu ou beaucoup selon les jours, insidieuse et incontournable. Un plat de pommes de terre fumant, avec juste une noisette de beurre et une pincée de sel ! Une saucisse aux herbes, saisie au barbecue ! Des pâtes au jambon ! Convoquer ces merveilles en pensée augmente leur fringale. Puis ils s’aperçoivent avec horreur que le souvenir même du goût de ces plats si courants les a fuis. Leur monde gustatif s’est rétréci autour du poisson plus ou moins rance, oiseau au goût de poisson, otarie au goût de poisson. Le reste n’est que littérature.