Nationalité : France
Biographie :
Jacques Bertinier est né à Lyon et vit à Paris. Pendant une quinzaine d’années, il crée et commercialise de l’emballage de luxe. Par gourmandise, il devient chroniqueur gastronomique. Il est également compositeur (jingles, chansons, musiques de court-métrages). Au fil des années et de ses découvertes il enrichit ses parutions : La Cuisine Lyonnaise Illustrée, L’œuf dans Tous ses États, Ed. Glénat, Dans la Cuisine des fées, Ed. Fetjaine/La Martinière, 10 Manières de faire cuire un Œuf sur le Plat, Ed. De L’Épure, Francs-Mâchons, les apôtres de la cuisine matinale, Ed. Les Deux Collines…et pour les Éditions Stéphane Bachès : Recettes et remèdes de grand-mères
Jacques Bertinier est né à Lyon et vit à Paris. Pendant une quinzaine d’années, il crée et commercialise de l’emballage de luxe. Par gourmandise, il devient chroniqueur gastronomique. Il est également compositeur (jingles, chansons, musiques de court-métrages). Au fil des années et de ses découvertes il enrichit ses parutions : La Cuisine Lyonnaise Illustrée, L’œuf dans Tous ses États, Ed. Glénat, Dans la Cuisine des fées, Ed. Fetjaine/La Martinière, 10 Manières de faire cuire un Œuf sur le Plat, Ed. De L’Épure, Francs-Mâchons, les apôtres de la cuisine matinale, Ed. Les Deux Collines…et pour les Éditions Stéphane Bachès : Recettes et remèdes de grand-mères
Source : http://www.editionstephanebaches.com
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Les symboles Mâchonniques
Sur l'emblème des Francs-Mâchons, des spécialistes ont cru voir, dans la main gauche du personnage, la lance qui a percé le flanc du Christ, dans l'autre le Saint Graal. Certains affirment qu'il s'agirait plutôt d'une cuillère en bois et d'un verre de Beaujolais, mais cela reste une thèse. L'horloge est bloquée à 9 heures. Dans la tradition antique le 9 annonce le commencement et la fin. Ici, neuf indique la faim que ce n'est que le commencement. Les Francs-Mâchons sont quarante. Dans la tradition biblique, ce nombre est celui du Carême, ce qui ne manque pas de sel, mais aussi celui du déluge, servi au verre ou en pot (lyonnais, bien sûr).
Sur l'emblème des Francs-Mâchons, des spécialistes ont cru voir, dans la main gauche du personnage, la lance qui a percé le flanc du Christ, dans l'autre le Saint Graal. Certains affirment qu'il s'agirait plutôt d'une cuillère en bois et d'un verre de Beaujolais, mais cela reste une thèse. L'horloge est bloquée à 9 heures. Dans la tradition antique le 9 annonce le commencement et la fin. Ici, neuf indique la faim que ce n'est que le commencement. Les Francs-Mâchons sont quarante. Dans la tradition biblique, ce nombre est celui du Carême, ce qui ne manque pas de sel, mais aussi celui du déluge, servi au verre ou en pot (lyonnais, bien sûr).
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