Jacques-Noël Pérès est un théologien luthérien français, professeur honoraire de théologie patristique et d'histoire de l'Église ancienne à la Faculté de théologie protestante de Paris.
Spécialiste des anciennes Églises orientales et de leur littérature apocryphe, il a participé aux deux volumes d'Écrits apocryphes chrétiens (Bibliothèque de la Pléiade, 1997, 2005) et publié une traduction commentée de l'Épître des apôtres (Brepols, 1996).