Jean Cazemajou était professeur d'études américaines émérite à l’Université de Bordeaux III.
Ses premiers travaux, de nature littéraire, s’articulent autour de l’œuvre de Stephen Crane, à laquelle il avait consacré sa thèse. Son autorité en ce domaine fut bientôt reconnue outre-Atlantique, et lui valut d’être invité à rédiger la brochure dévolue à Crane dans le cadre d’une collection célèbre et fort prisée des étudiants américains dont l’Université du Minnesota s’était faite le maître d’œuvre.
Dès 1972, il signa avec Robert Burbage et André Kaspi un ouvrage pionnier, "Presse, radio et télévision aux États-Unis" (Armand Colin Collection U2), où il s’était réservé la dernière section, centrée sur la montée en puissance des nouveaux médias. Puis, les horizons culturels ne cessant de s’élargir, il s’intéressa de plus en plus vivement aux questions liées à l’immigration et à l’" hispanité ", comme il aimait lui-même à dire.
On lui doit par ailleurs trois ouvrages: "La crise du melting-pot : ethnicité et identité aux États-Unis de Kennedy à Reagan", Paris : Aubier Montaigne, 1983 (avec Jean-Pierre Martin) ; "Les minorités hispaniques en Amérique du nord (1960-1980) : conflits idéologiques et échanges culturels", Presses Universitaires de Bordeaux, 1985 ; et "L’immigration européenne aux États-Unis (1880-1910)", Presses Universitaires de Bordeaux, 1989.