Citation de rkhettaoui
Le café eut bien entendu ses détracteurs et ses défenseurs. A Madame de Sévigné qui écrivait à sa fille : « La force que vous croyez que le café vous donne n'est qu'un faux bien, il est à craindre que vous ne vous en aperceviez trop tard », Fontenelle, mort centenaire bien que grand amateur de café, rétorquait quelques années plus tard : « Si c'est un poison, c'est un poison bien lent. » De fait, ce « poison » stimula le talent littéraire de Voltaire et de Balzac, consommateurs invétérés de café.