On lui doit la plupart des novellisations et des idées de départ de SmallVille, The Young and the Restless, Teen Angels, University Hospital, Dawson's Creek, certains co-écrit avec sa femme Cherie Bennett.
Leurs titre le plus connu est "Anne Franck et Moi", qui fut plusieurs mois de suite best-seller en 1996.
Jeff Gottesfeld et Cherie Bennett sont mariés depuis 1990 et vivent à Salt Lake City.