Le Dr Jörg Grunwald est un expert reconnu dans le domaine de la phytothérapie. Après avoir longtemps travaillé comme biologiste pour la recherche médicale, il s'est spécialisé dans la phytothérapie
C'est l'ESCOP ("European Scientific Cooperative on Phytotherapy") qui a pour but d'établir des standards scientifiques pour la phytothérapie et de contribuer à l'enregistrement des phytomédicaments dans les divers pays de l’Union européenne.