Laurence Reux

Le livre présente ces fameux petits sandwichs roulés, fins, légers et variés.

On peut les déguster en apéritif ou lors d'un repas que l'on veut rapide et digeste.

Il ne faut pas les préparer trop longtemps à l'avance, nous conseille l'auteure, ils doivent être dégustés très frais.

On peut préparer la galette nous-mêmes ou bien les acheter si l'on manque de temps, il existe des magasins bio.

Il existe plusieurs types de galettes que l'on trouve facilement dans le commerce ; galettes sarrasins, tortillas, crêpes, pâtes tex-mex, etc.

Les wraps peuvent être cuisinés avec différents poissons ou crustacés comme le thon, le saumon, les crevettes ou bien avec de la viande ; poulet bolognaise et d'autres. Tout ceci accompagné de sauces légères et de légumes frais.

Les recettes présentent de bonnes idées, du changement dans la légèreté, les sandwichs ont l'air sain, aérien et diététique contrairement à ceux que l'on mange habituellement.

Si on a un frigo au travail, je pense qu'on peut les emporter, belle alternative aux mets plus classiques, de temps à autre, cela peut être bénéfique et remonter le moral !

Petit livre de recettes que je recommande à tous !

Un très bon livre sur la spécialité des wraps. Ces petites nouveautés que l'on commence à voir un peu partout dans nos restaurant. Des recettes assez simples et originales pour égayer un peu votre table et vos papilles. Une mise en page claire et des recettes expliquées pas à pas. Des photos accompagnent la plupart des recettes proposées.