Loïc Philip est professeur émérite de droit à l'Université Paul-Cézanne Aix-Marseille III.
Il est l'un des cinq enfants de l'homme politique et professeur d'économie André Philip (1902-1970).
Il est spécialiste en droit constitutionnel, en finances publiques et en droit fiscal.
Il a été président de la Société française de finances publiques de 1985 à 2005 et directeur de l'Institut supérieur d'études comptables (ISEC) d'Aix-en-Provence de 1975 à 1999.