Marie-Laure André

Vous rêvez d'une peau lisse, sans petits boutons ni points noirs ? La solution est à portée de main, car le coupable n'est ni le beurre, ni le chocolat, mais encore une fois l'insuline. Sécrétée en quantité importante, elle accentue la production de sébum, point de départ de l'acné. Mangez mieux, évitez les produits sucrés et les céréales trop raffinées, et vous retrouverez une peau de bébé !

Le "sucre parfait" n'existe pas! Même les sucres naturels ont des petits défauts: richesse en fructose, IG élevé, pouvoir cariogène important, effets secondaires sur le transit intestinal...Le sucre, quel qu'il soit, reste du sucre et doit être consommé avec grande modération.

Le saviez-vous ?
La gourmandise peut être votre alliée minceur.
Quand on est gourmand et gourmet manger est un plaisir. Et ce plaisir est très important pour garder un poids de forme stable : en effet, des études sérieuses prouvent qu'en mangeant ce qu'on aime, on est plus vite rassasié. Pourquoi ? Parce que le cerveau déclenche rapidement les hormones du plaisir qui agissent sur les sensations de faim et de satiété. Ainsi, spontanément, on réduit les quantités lorsqu'on mange avec satisfaction et contentement. Le tout est d'apprendre à être attentif à ce qu'il y a dans votre assiette, à savourer plutôt que d'engloutir, et à écouter les signaux de satiété que votre estomac ne manque pas de vous envoyer. Cela vous évitera de vous resservir machinalement.