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Matthieu Houser
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Bibliographie : Livres de Matthieu Houser
(4)
Titre
Parution
Note
Lecteurs
Les finances publiques aux concours
Matthieu Houser
(2)
2013
Le droit administratif aux concours
Matthieu Houser
(1)
2015
L'épreuve de QRC aux concours
Matthieu Houser
2012
Les finances publiques aux concours
Matthieu Houser
2016
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Lecteurs de Matthieu Houser (2)
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BM_Tlse_PEF
donxavi
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Le vocabulaire de la cuisine
Que signifie le verbe "gratiner" ?
colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
48 lecteurs ont répondu
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