Nationalité : Inde
Né(e) à : Bombay
Né(e) à : Bombay
Biographie :
Monisha Baradwaj est née à Bombay. Elle a travaillé en tant que consultante culinaire en Inde et en Grande-Bretagne. Journaliste gastronomique, elle écrit pour plusieurs magazines.
Monisha Baradwaj est née à Bombay. Elle a travaillé en tant que consultante culinaire en Inde et en Grande-Bretagne. Journaliste gastronomique, elle écrit pour plusieurs magazines.
Source : Editions Mondo
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Garam Masala : Tout plat indien, qu'on le déguste à l'ombre des palmiers du Tamil Nadu ou dans le désert du Rajasthan est toujours parfumé avec un mélange d'épices différent... On les appelle masala. Chaque région a son masala spécifique... Le garam masala comprend certaines des épices les plus chères et il en existe autant de recettes qu'il y a de foyers en inde.
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