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4.28/5 (sur 9 notes)

Biographie :

Médecin pédiatre de formation, Noha Baz est une passionnée de gastronomie. Diplômée des hautes études du goût et de gastronomie de l’université de Reims (Duggat 2009), elle devient analyste gastronomique et auteur de plusieurs ouvrages gastronomiques dont le fil conducteur est la transmission du goût et, en particulier, des traditions de tables libanaises. Elle est la fondatrice du Prix littéraire Ziryab.

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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
« On transmet une Terre comme on transmet une langue « cette phrase de Mahmoud Darwiche a été le fil conducteur pour penser et écrire ce livre
Trouver les mots juste pour décrire la beauté d’un pays qui continue à être malgré toute semés secousses une Terre d’émerveillement et de beauté
Décrire ses goûts
Transmettre ses recettes emblématiques et surtout le raconter à travers des recettes et rencontres choisies telles que Venus Khoury Ghata , Nadine Labaki , Ibrahim Maalouf , Adonîs ,Hala Warde … des personnes qui sont des témoins extraordinaires des talents de ce pays
Leurs souvenirs se mêlant à leurs goûts et à leurs petites recettes font de ce livre un véritable voyage
Laissez vous emporter par la beauté des pages et de leurs couleurs ! Vous effectuerez un voyage dans un fauteuil !
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