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Critiques de Norbert Prevot (2)
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Terrine pâtés
  01 janvier 2015
Terrine pâtés de Norbert Prevot
Des feuilletés de truite tout simples ou une galantine de canard un peu compliquée nous font retrouver les saveurs des recettes campagnardes de nos grand-mères. Elles en passaient du temps à la cuisine pour apprêter le gibier ou les produits de la ferme. Pour bien réussir ces recettes, il faut adopter une technique culinaire un peu oubliée, mais le résultat est vraiment probant.
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1000 Cocktails : Avec et sans alcool
  07 février 2014
1000 Cocktails : Avec et sans alcool de Norbert Prevot
Un livre vraiment bien conçu et très complet. Classé par catégorie d'alcool on trouve très vite ce qu'on cherche. Les recettes sont clairs et précises. De quoi faire de belles découvertes ou assurer ses classiques lors de repas.
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