- Ce café est incroyablement doux, son acidité titille a peine la langue... on croirait... de la rosée. L'amertume est quasi-inexistante c'est incroyable. Cela me procure un tel sentiment de satisfaction et de soulagement, j'en oublierai presque les alliances de saveurs de la cuisine.
- Quand le Blue Mountain est torréfié a un stade appelé medium, il perd, pendant un très cours instant, tout ces composants, exceptés ceux qui donnent son acidité et ses arômes.
Boire du café empêche de dormir. Par contre, dormir empêche de boire du café.