Nationalité : Inde
Né(e) à : Inde
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Né(e) à : Inde
Biographie :
Padmavathi Paradin et sa fille Beena vivent depuis de nombreuses années en France.
Passionnées de cuisine depuis leur enfance, elles ont coécrit Mes recettes indiennes, paru chez Minerva en 2006 et donnent des cours de cuisine indienne chez Fraîch'Attitude et Wabi Salon.
Padmavathi Paradin et sa fille Beena vivent depuis de nombreuses années en France.
Passionnées de cuisine depuis leur enfance, elles ont coécrit Mes recettes indiennes, paru chez Minerva en 2006 et donnent des cours de cuisine indienne chez Fraîch'Attitude et Wabi Salon.
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Citations et extraits (2)
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Depuis ma petite enfance, je vis dans la passion de la cuisine, transmise par toutes les femmes de ma famille maternelle.
[…]
La cuisine du Kerala est très douce ; elle utilise beaucoup de noix de coco et fait une part importante aux poissons, fruits de mer et légumes.
[…]
Cet ouvrage n’a aucune prétention d’exhaustivité. Nous avons sélectionné les recettes sur la base de deux critères : l’authenticité des plats et la facilité de réalisation pour un occidental.
[…]
Ce livre est organisé simplement suivant le rythme des journées au Kerala.
[…]
La cuisine du Kerala est très douce ; elle utilise beaucoup de noix de coco et fait une part importante aux poissons, fruits de mer et légumes.
[…]
Cet ouvrage n’a aucune prétention d’exhaustivité. Nous avons sélectionné les recettes sur la base de deux critères : l’authenticité des plats et la facilité de réalisation pour un occidental.
[…]
Ce livre est organisé simplement suivant le rythme des journées au Kerala.
Curry de poulet à la noix de coco
Riz aux épices
Flan à la rose
Haricot à la noix de coco
Beignet à la banane
Salade de mangue à la cardamome
Riz aux épices
Flan à la rose
Haricot à la noix de coco
Beignet à la banane
Salade de mangue à la cardamome
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" Des femmes emplissent de leur accroupissement cucurbitant la coque des tubs... ; des avant-bras, dégageant des seins en virgouleuses, plongent verticalement entre les jambes pour mouiller une débarbouilloire dans l'eau d'un tub où des pieds trempent. " (🐱)
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