Nationalité : France
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Biographie :
Journaliste culinaire, elle collabore à plusieurs magazines.
2009 "1001 secrets de cuisiniers"
2010 "Marché de saison : Plus de 250 idées et recettes pour choisir et cuisiner les produits de saison"
2014 "Cuisiner les fruits et légumes ça donne la patate !"
2014 "Epater ses invités quand on n'est pas un chef étoilé"
Journaliste culinaire, elle collabore à plusieurs magazines.
2009 "1001 secrets de cuisiniers"
2010 "Marché de saison : Plus de 250 idées et recettes pour choisir et cuisiner les produits de saison"
2014 "Cuisiner les fruits et légumes ça donne la patate !"
2014 "Epater ses invités quand on n'est pas un chef étoilé"
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Citations et extraits (4)
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Le fromage fondu est parfois dur à digérer. Par respect pour les estomacs de mes invités, je verse une cuillère à café de bicarbonate de soude dans la préparation.
Résultat ? Une fondue plus digeste. Ainsi, je peux en manger encore plus.
Résultat ? Une fondue plus digeste. Ainsi, je peux en manger encore plus.
Ma mère refusait de m'emmener faire les courses sans avoir mangé. Rien de pire qu'un estomac vide quand on se promène dans les rayons. On est vite tenté de craquer sur des produits alléchants qu'on regrettera d'avoir achetés en rentrant.
Quand j'égoutte les pâtes, je prélève une tasse de l'eau de cuisson. Je m'en sers pour la sauce de mes pâtes carbonara, poireaux-saucisse ou aux courgettes sautées, mais aussi pour faire revenir les pâtes à la poêle.
Avant de mettre mon rôti au four, j'ajoute quelques têtes d'ail entières pour accompagner la viande. Je les coupe dans le sens de la largeur et surtout, je ne les épluche pas.
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