Pavel Spiridonov

Emprunté à la médiathèque à la fin de l'été, car j'avais des envies de réaliser une soupe froide aux concombres et radis telle que dégustée à La cantine Russe de l'avenue de New York, à Paris.

Elle n'y figurait pas mais j'ai noté une recette de bortsch froid que je testerai (dès que j'aurai racheté des betteraves) et quelques recettes de gâteaux d'hiver dont un pain dépices bien riche ...

A suivre donc dans quelque temps pour savoir si ces recettes ont mérité le détour !

Bien illustré, au format "beau livre", ce livre est malheureusement resté centré sur des recettes de cuisine et ne comportait pas d'anecdotes sur les régions d'origine, des photos de paysages .

Bref, un simple livre de cuisine !