Philippe Exbrayat

Biographie :

Photographe culinaire, Philippe Exbrayat se présente :"n gourmet, passionné de cuisine inventive où l’alliance des saveurs délicates et corsées, des couleurs riches et nuancées, des formes parfois naturellement surprenantes, offre un véritable festin à mon regard, je me suis rapidement orienté vers une ode à la gastronomie, la photographie culinaire.

Le thème de mes photos tableaux, « Un sens à la vie » est venu tout naturellement en observant, transformant, œuf, carottes, cèpes, truffes, tomates… En les imaginant danser, rire, sauter… Vivre… En saisissant le mouvement, la mutation ou la composition, pour laisser à la postérité un instant poétique évanescent… En les cuisinant avec créativité, inspiré et guidé par la rencontre de grands chefs… En dressant des assiettes saupoudrées d’une touche d’originalité comme une impermanente œuvre d’art… Pour enfin, les déguster, les savourer, en famille ou entre amis. Un des plus jolis sens qu’on puisse donner à la vie ! …

Récompensé du titre de lauréat au Concours International de la Photographie culinaire 2012 présidé par Mr Jean-Pierre Stephan du FIPC, et parrainé par le grand chef triplement étoilé Pierre Gagnaire, j’ai également collaboré à l’élaboration de nombreux ouvrages culinaires, notamment avec de grands noms de la gastronomie."