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Note moyenne 3.85 /5 (sur 254 notes)

Nationalité : France
Né(e) à : Neuilly-sur-Seine , le 05/10/1965
Biographie :

Sophie Dudemaine est une chef cuisinière française.

Fille de restaurateurs et la petite-fille du propriétaire du restaurant de la tour Eiffel, elle effectue un bon nombre de stages auprès des plus grands chefs dans les restaurants à Paris.

En 1989, Sophie se lance dans la restauration à domicile. En 1990, elle rencontre Jacky Dudemaine, le directeur de la communication de Pub Renault; elle l’épousera en 1999. Leur union donnait naissance à une petite fille en 1997.

En 1998, elle se lance sur le marché en vendant des gâteaux dans le département des Hauts-de-Seine.

Le succès de ses cakes sont édités en recettes, son premier livre de cuisine, "Les cakes de Sophie" (Minerva, 2000), se révèle être un best-seller vendu à plus d’un million d’exemplaires. S'ensuit ensuite la publication d'une série de livres thématiques comme "La cuisine de Robuchon par Sophie" (Éditions Alain Ducasse, 2011), un best-seller.

Installée depuis 2003 à Saint-Étienne-la-Tillaye dans une maison baptisée "La Maison de Sophie", puis à Saint-Hymer, Sophie Dudemaine annonce en 2017, qu’elle quittait le pays d’Auge pour s’installer à l'étranger, au Portugal, pour raison de santé.

Elle a été chroniqueuse culinaire de l’émission "Télématin" sur France 2 (depuis septembre 2005), animatrice de "tables de Sophie" et "Amstragrammes" sur Cuisine.tv (2003) ou encore "Chéri(e) qu’est-ce qu’on Mange ?" sur Virevolta.

Sophie s’adonne aussi à la confection de produits dérivés de la cuisine : de la vaisselle, des ustensiles, des serviettes de tables, etc.

page Facebook : https://www.facebook.com/SophieDudemaineAuteure/
Instagram : https://www.pictame.com/user/sacrecake/314007445
chaîne YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCIoNg7EaJgHp4FEGLh2nJmQ

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Source : www.cooking2000.com
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Comment réussir un cake ? Les secrets de Sophie Dudemaine


Citations et extraits (20) Voir plus Ajouter une citation
talou61   31 mars 2017
Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine
Tous et toutes, courez maintenant vers vos fours et vos ustensiles pour faire naître cette fête du goût et de la convivialité sans laquelle la vie serait aride...
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SpyMyina   03 octobre 2012
Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine
Quoi de plus simple qu'un cake, et quoi de plus rassurant ?
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StephanieMarcos   04 mai 2015
Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine
Dans toutes les bonnes épiceries, vous pourrez facilement vous procurer les alcools et petits ingrédients annexes tels que : mélange pralin, pépites de chocolat, coco râpé, gousse de vanille, quatre-épices, cannelle, amandes effilées

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StephanieMarcos   04 mai 2015
Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine
Le micro-ondes peut vous faire gagner du temps pour éplucher facilement les tomates et les pêches : après 1 minute à faible puissance, la peau s'enlèvera plus facilement
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StephanieMarcos   04 mai 2015
Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine
Prenez de la levure alsacienne, plus facile à manier que la levure de boulangerie.
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Liliz   01 septembre 2017
Les semaines légères de Sophie de Sophie Dudemaine
Après le réconfort, l'effort ? Ah bon, pourquoi ?

Parce que vous avez aimé Les Week-ends gourmands de Sophie, et que vous allez adorer, sans effort, Les Semaines légères de Sophie. 110 recettes savoureuses qui devraient vous remettre l'estomac et les idées en place après un week-end peut-être un peu chargé !
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ladyoga   23 mars 2013
Les Tartes et Salades de Sophie de Sophie Dudemaine
Cette tarte se déguste tiède ou chaude.
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ClioIno   01 août 2017
Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine
Quoi de plus féminin que cet en-cas, parfait pour d'agréables petites faims grâce auquel les menus plaisirs de table ne compromettent pas les grands moments des bons repas ?

Habituellement sucré, le cake peut attirer le sel quand il est guidé par la main et l'imagination de Sophie.
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StephanieMarcos   04 mai 2015
Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine
Utilisez de préférence du sucre semoule, qui s'incorpore plus facilement que le sucre cristallisé
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ClioIno   01 août 2017
Les desserts de Sophie : Collection printemps-été de Sophie Dudemaine
L'idée de ce livre, ce sont mes élèves en cours de cuisine qui me l'ont suggérée, et peut-être aussi l'éternel conflit entre la ligne et la gourmandise.

Alors voilà, maintenant vous avez le choix : classique ou allégé.
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