Sophie Ortega

Dr Sophie Ortega, médecin nutricionniste, propose de revisiter la soupe en 100 recettes "magiques" classées selon les saisons et en donnant les propriétés des légumes et fruits (et pourquoi pas la soupe en dessert ?) utilisés : soupes à vertu antioxydante, soupes détox, soupes minceur, soupes santé (anticholestérol et contre le diabète), vitalité. Certaines recettes sont adaptées à des pathologies ou des régimes particuliers : sans gluten, sans lactose, végétarien...

En annexe, des programmes de cure de 3 jours ou de 7 jours détox ou minceur.

Le docteur sophie Ortega nous propose une méthode naturelle, simple et efficace pour manger mieux. Ce livre ne s'adresse pas forcément aux personnes qui souhaitent perdre du poids mais aussi aux personnes qui veulent manger plus sainement et mieux connaître leurs corps. Le livre est riche d'astuces et de conseils. Il propose même des exercices physiques et des recettes de cuisine. En fait, au Japon le repas représente un moment calme et de détente. Il est au cœur de "l'art de vivre à la japonaise". Ce livre permet d'adapter nos habitudes alimentaires et quotidiennes sans pour autant les bouleverser. Le but est de piocher des petites astuces pour se sentir mieux. Ce livre est très enrichissant et même si on n'applique pas tout à la lettre, on peut largement s'inspirer de cette méthode.

Un ouvrage qui me parle de plaisir, de minceur, d'épanouissement et de santé, dés la préface, le tout à portée de main sans grands efforts, je me dis immédiatement : je signe où ? Tout en pensant, c'est trop beau pour être vrai, il y a forcément un truc pas net quelque part !!!!



En fait, l'explication est simple pour peu que l'on ouvre nos yeux et essayons de comprendre pourquoi les japonais de manière générale, mais aussi plus spécifiquement ceux de l'île d'Okinawa sont minces, paraissent plus jeunes et sont actifs plus longtemps que nous.

Tout est dans leur mode de vie, mais aussi dans leur régime alimentaire. On peut s'en inspirer afin de profiter des bienfaits de cet ensemble traditionnel. On peut l'adapter à nos contrées assez aisément.



J'ai trouvé des recettes fort appétissantes dans cet ouvrage et elles ne nécessitent qu'assez peu d'ingrédients peu connus chez nous. De plus, avec internet, ils sont facilement dénichables donc pas trop de soucis pour cela.



Le ton est agréable, c'est vraiment un ouvrage qu'on dévore (garantie 0 calorie) et qui nous montre bien là où sont nos erreurs alimentaires et comportementales, mais sans nous culpabiliser surtout.

Il n'est jamais trop tard pour bien faire donc pas de fausses excuses pour la suite. Je sais que personnellement j'ai encore une marge de progression, mais je sais aussi que ces conseils sont efficaces car à part liés à des soucis de santé, j'ai eu très peu de variation de poids ces derniers mois. J'ai toujours des kilos en trop, mais l'escalade n'est plus d'actualité depuis un long moment.



Le programme me paraît pas mal, mais je ne sais pas si je le suivrai à la lettre. M'en inspirer fortement très certainement en revanche. C'est juste pour garder un peu plus de souplesse par rapport au style de vie assez mouvementé qu'est le mien.



Dans tous les cas, c'est très pédagogique et bien expliqué. C'est réellement un ouvrage qu'on souhaite garder pas trop loin.