Une importante communauté juive donne, depuis des siècles, ses lettres de noblesse, son sens de la vitalité, de la fidélité, son visage, ses couleurs et son rythme à une partie désormais consubstancielle de la ville. Les grands navires apportent le monde à domicile. Du voisin hollandais, il faut bien reconnaître qu'il illustre surtout nos fractures.