La cuisine niçoise d'Hélène Barale : Mes 106 recettes

Hélène Barale, une institution, la mémoire de Nice, une femme d'exception...

Dans son restaurant du 39 rue Beaumont, lieu insolite et véritable musée d'art populaire, elle offrait chaque soir les spécialités qui ont fait sa notoriété internationale.

Sur un gros cahier d'écolier, Hélène a écrit ses cent six recettes qu'on lui demanda tant de fois. A tous, elle répondait que la cuisine est une histoire d'amour et qu'il faut utili... >Voir plus