Que faire avec... le fromage frais

Le fromage frais a du caractère, mais il ne prend pas le dessus sur les autres ingrédients. Il peut donc s'accommoder avec tout. Il étonne par la richesse et la complexité des associations qu'il propose : sucré avec quelques fruits frais, du miel, du sirop d'agave ; ou bien salé dans la farce d'une fleur de courgette ou encore dans une salade estivale. Les possibilités sont multiples !