Mes confitures

Des recettes finalement assez simples et courantes de la part d'un chantre de l'originalité. Jean-Pierre Coffe aimait pousser des gueulantes, mais son livre sur les confitures glose en fait beaucoup, pour peu de résultat probant. Pas mal de textes sur les fruits (une présentation de chaque fruit dont on donne une recette de confiture) et des rappels sur le sucre, les alternatives, les cuissons... Peu de choses vraiment originales. Chaque recette est présentée en quelques lignes, il n'en faut pas davantage. Parfois l'auteur présente une ou deux variantes (qui consiste à remplacer la muscade par la cannelle, par exemple).

Rien de bien incontournable.