Le régime IG antidiabète

"Je sucre sans apporter de calorie, les diabétiques peuvent me consommer car je n'ai aucun impact sur la glycémie, grâce à moi vous pouvez être gourmand sans limite et sans risque, qui suis-je ?" Réponse : un "faux sucre". Sauf que la devinette est incomplète. "... je stimule l'appétit, je peux donner des migraines, des malaises, on me soupçonne de présenter des risques pour la santé, je ne sers absolument à rien dans le cadre de la perte de poids, j'entretiens l'appétit pour le sucre, certaines études montrent qu'en réalité j'ai quand même un impact bien réel sur la glycémie..."... qui suis-je ? Un édulcorant.

La panoplie des "faux sucres" disponibles est désormais très large. S'ils ne sont pas de vrais ennemis déclarés (les firmes qui les fabriquent vous assurent même du contraire avec véhémence), ils ne sont pas pour autant des amis sûrs. La plupart des nutritionnistes estiment qu'ils n'ont tout simplement rien à faire dans notre alimentation, que l'on soit diabétique ou non.