>
Critique de IsabelledlG
HALTE AUX ALIMENTS ULTRA TRANSFORMES, MANGEONS VRAI ; Dr Anthony Fardet, Ed. T. Souccar 2017
SYNOPSIS : Après un rapide bilan de santé des pays consommant une nourriture de plus en plus industrialisée, ce docteur chargé de recherche en alimentation nous explique ce que sont les A.U.T, les racines du mal, et les trois règes d'or pour s'assurer d'une bonne santé.
UNE APPROCHE TRES INTERESSANTE de l'hygiène alimentaire : sortir du réductionnisme qui se limite au ratio protéine, lipide et glucide et enfin s'intéresser à la qualité des aliments et leur apport nutritionnel. Voici un livre novateur qui développe la notion de matrice et l'importance de la biodiversité., et donne des solutions pour protéger notre santé, et notre planète. Rien que ça.
'
5/5
SYNOPSIS : Après un rapide bilan de santé des pays consommant une nourriture de plus en plus industrialisée, ce docteur chargé de recherche en alimentation nous explique ce que sont les A.U.T, les racines du mal, et les trois règes d'or pour s'assurer d'une bonne santé.
UNE APPROCHE TRES INTERESSANTE de l'hygiène alimentaire : sortir du réductionnisme qui se limite au ratio protéine, lipide et glucide et enfin s'intéresser à la qualité des aliments et leur apport nutritionnel. Voici un livre novateur qui développe la notion de matrice et l'importance de la biodiversité., et donne des solutions pour protéger notre santé, et notre planète. Rien que ça.
'
5/5
