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EAN : 9782365492423
256 pages
Éditeur : Thierry Souccar (15/06/2017)

Note moyenne : 4/5 (sur 2 notes)
Résumé :
Halte aux aliments ultra transformés !

Et si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Une fois ce sont les graisses qu'il faut éviter. Une autre fois les sucres. On colle des pastilles vertes, orange, rouges sur des emballages selon des critères surannés. Pendant ce temps, obésité, diabète et cancers progressent.

Selon Anthony Fardet, les vrais coupables ce sont les aliments ultra transformés qui ont envahi nos supermarchés depuis... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
IsabelledlG
  26 juillet 2018
HALTE AUX ALIMENTS ULTRA TRANSFORMES, MANGEONS VRAI ; Dr Anthony Fardet, Ed. T. Souccar 2017
SYNOPSIS : Après un rapide bilan de santé des pays consommant une nourriture de plus en plus industrialisée, ce docteur chargé de recherche en alimentation nous explique ce que sont les A.U.T, les racines du mal, et les trois règes d'or pour s'assurer d'une bonne santé.
UNE APPROCHE TRES INTERESSANTE de l'hygiène alimentaire : sortir du réductionnisme qui se limite au ratio protéine, lipide et glucide et enfin s'intéresser à la qualité des aliments et leur apport nutritionnel. Voici un livre novateur qui développe la notion de matrice et l'importance de la biodiversité., et donne des solutions pour protéger notre santé, et notre planète. Rien que ça.
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5/5
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
mcheronmcheron   03 août 2017
Plus vous avez de difficultés à reconnaitre l'aliment d origine et plus la liste sur l'emballage des ingrédients est longue plus la probabilité est grande que vous soyez en face d'un aliment ultra transformé .
Commenter  J’apprécie          40

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Vidéo de Anthony Fardet
La vérité sur les aliments ultra-transformés
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