New York : Les recettes culte

Latkes

Croustillants à l'extérieur, moelleux au centre, ces "pancakes" de pommes de terre ashkénazes sont un autre apport délicieux à la glorieuse tradition new-yorkaise des fritures de pommes de terre.

Ce sont ici les recettes qui me font le plus envie quand New York me manque et qui, de fait, reflètent mon expérience de la nourriture de New York : un mélange de dîners grec, d'épiceries juives, un peu de Chinatown à l'ancienne, de malbouffe américaine, de nourriture saine américaine et un tas d'autres choses empilées dans ce melting-pot. Mélangez tous ces ingrédients et vous avez un aller simple pour NYC. je vous souhaite un bon voyage !

Pour commencer, vous en arrivez à regretter et à apprécier toutes ces choses du quotidien qui vous semblaient évidentes.