Nous sommes nombreux à avoir des envies de voyages inassouvies en ce moment. La librairie Point Virgule vous propose donc cette semaine de réaliser un tour du monde des saveurs avec la collection "Les recettes cultes" publiée chez Marabout. Davantage que de simples livres de recettes, ces ouvrages mettent un point d'honneur à vous immerger dans chacun des pays concernés en apportant des éléments culturels et en illustrant le tout de superbes photos. Bon appétit !
- Manger Libanais, Kamal Mouzawak, photographies de Ayla Hibri, illustrations de Leina Abirached, éditions Marabout, 9,90€
- New York - Les recettes cultes, Marc Grossman, photographies de Akiko Ida et Pierre Javel, illustrations de Jane Teasdale, éditions Marabout, 9,90€
- Cuisiner Coréen - Les recette cultes, Caroline Hwang, photographies de Lisa Linder, éditions Marabout, 9,90€
- Thaïlande - Les recettes cultes, Tom Kime, photographies de Lisa Linder, éditions Marabout, 9,90€
- Festins créoles - Les recettes cultes, Babette de Rozières, photographies de Akiko Ida et Pierre Javel, éditions Marabout, 9,90€
- Mon premier dîner Indien - Les recettes cultes, Amandip Uppal, photographies de Lisa Linder, éditions Marabout, 9,90€
Marc Grossman
Akiko Ida (Illustrateur)/5 5 notes
Akiko Ida (Illustrateur)/5 5 notes
Résumé :
Attention, l'art du muffin ne s'apprend pas n'importe où. Bien trop souvent on appelle muffins des espèces de mini-cakes, gonflés et attirants, mais tellement secs, qu'ils n'ont de muffins que la forme. Alors que les vrais muffins sont des gâteaux bien moelleux et surtout riches en fruits, en céréales, en fruits secs et en épices. Bien-sûr, vous trouverez les recettes des traditionnels muffins aux myrtilles et des incontournables muffins au chocolat (en plusieurs ve... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (3)
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Je recommande ce livre de recettes pour en avoir fait un certain nombres..Je vous avoue que ma recette préférée sont les muffins au thé matcha et chocolat blanc ! Hum un délice !
Toutes sont simples à confectionner et très bien expliquées, sans compter les photos qui vous mettent l eau à la bouche.
Toutes sont simples à confectionner et très bien expliquées, sans compter les photos qui vous mettent l eau à la bouche.
Ceci est MA bible pour faire les muffins ! Ils sont tous (et je dis bien tous, je crois que j'ai quasiment réalisé toutes les recettes de ce livre) délicieux, un peu longs à réaliser parfois (ou bien c'est juste moi qui suis lente :p ), mais ils remportent toujours un franc succès ! Je suis une fan du travail de Marc Grossman, je ne peux que vous recommander ses livres (et ses restaus sur Paris, miam !) !
Vous pouvez y aller les yeux fermés ;)
Vous pouvez y aller les yeux fermés ;)
Un très bon livre de muffins, offrant de la diversité et des muffins pas trop sucrés.
Citations et extraits (1)
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Un bon muffin, c'est...
Un gâteau en forme de dôme bien gonflé, craquelé et bien doré, une "peau" bien colorée, mais pas brûlée, sur les côtés et le dessous...
Un gâteau en forme de dôme bien gonflé, craquelé et bien doré, une "peau" bien colorée, mais pas brûlée, sur les côtés et le dessous...
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