Le grand livre de la cuisine marocaine

La cuisine traditionnelle marocaine est faite avec beaucoup d'amour et une maîtrise de l'alchimie des épices. Pour un mariage parfait, chaque légume, chaque fruit ou chaque viande a ses épices attitrées.

Observer les façons de cuisiner et de manger est un merveilleux moyen pour découvrir l'histoire et la culture d'un pays. En l'occurrence, la cuisine marocaine est à l'image du pays : chaude, généreuse, colorée, parfumée, subtile...