Madeleines

Voici la base pour la pâte sucrée, à vous de l’agrémenter selon vos envies.

3 oeufs, 150 g de beurre, 150 g de farine, 150 g de sucre semoule, 1 cuillerée à café de levure chimique.

Battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine et la levure puis le beurre fondu. mélangez jusqu’à obtenir une masse homogène.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1h.
Préchauffez le four à 250 °C (à ajuster selon le four, c’est à voir à l’usage). Remplissez les moules aux 2/3 et enfournez jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.

Bon appétit !