Cependant la nature est complexe et le putois était également un véritable artiste. Il avait une truffe si affutée qu’il pouvait sentir les odeurs comme on écoute des notes de musique. Il percevait chaque degré d’un effluve, le plus subtil soit-il, avec une précision redoutable. Ce don, Jonathan l’utilisait chaque jour et il travaillait sans relâche à la recette de son parfum si particulier l’Empestante.
Le monde du parfum retrouva un vent de fraîcheur et les créations devinrent plus riches, variées et audacieuses.