Emmanuel Dufour est diplômé de l'Institut d'Etudes Politiques de Toulouse et de l'Université Toulouse I Le Capitole.
Ses recherches historiques portent sur la période qui s'étend de la Régence à la fin de la Première Guerre Mondiale. L'expédition du Mexique (1861-1867) figure parmi ses thèmes de prédilection.
OUVRAGES PUBLIES :
* Aymard de Foucauld (1824-1863), de Saint-Cyr et Saumur à la Campagne du Mexique, itinéraires d'un officier de cavalerie du Second Empire - La Louve Editions - 2012
** Puebla, 5 mai 1862, le jour où est née la nation mexicaine - L'Harmattan - 2016
en collaboration :
*** L'intervention française au Mexique (1862-1867) - Editions du Cerf - 2019 (collectif, sous la direction de Christian Bourdeille).
**** L'égorgeur des bas-fonds - Thriller Historique - Lemme Edit - 2023
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