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 | LNHI-27144: lexique - les mots de la gastronomie IIOn se repaye une tranche de bonne bouffe? Questions tous azimuts sur la cuisine... Thème : alimentation , gastronomie , lexique |
Fermer hermétiquement le couvercle d’un récipient de cuisson (cocotte, terrine…) en le collant avec un cordon de pâte composée de farine et d’eau. La pâte va durcir lors de la cuisson et assurer l’étanchéité du récipient.
Question 10/15
Ce quiz a été proposé par le_nouvel_homme_invisible, n´hésitez pas à lui envoyer un message pour vos remarques ou remerciements
Questions :
- 1 : Une aiguille à brider sert à .....
- 2 : En gastronomie, une araignée ...
- 3 : De légumes coupés en petits dés, ...
- 4 : Un chapon est ..#.. .
- 5 : Quel auteur a le même nom qu'...
- 6 : Transvaser délicatement un li...
- 7 : Le terme exact pour le fait...
- 8 : La fontaine, en pâtisserie, e...
- 9 : Historier
- 10 : Fermer hermétiquement le couv...
- 11 : Quel instrument de musique ...
- 12 : Mortifier
- 13 : Le mélange dit ‘quatre-épices’ ...
- 14 : Quel légume est parfois servi...
- 15 : Wok