Bernard Vaussion

Biographie :

Bernard Vaussion est un grand chef cuisinier français. Il est responsable des cuisines de la présidence de la République de 2005 à 2013.
Son père est régisseur et sa mère cuisinière dans un château, en Sologne.
Il a commencé sa carrière à 14 ans chez un pâtissier. À 16 ans, il devient commis de cuisine à l'ambassade des Pays-Bas. Puis il rejoint l'ambassade du Royaume-Uni comme second2.
Après avoir fait son service militaire au palais de l'Élysée sous les ordres du chef Marcel Le Servot, en 1974, il y est engagé officiellement le 1er janvier 1975. En 2005, il est promu chef des cuisines par Jacques Chirac. À
Il prend sa retraite le 30 octobre 20134, après avoir travaillé à la présidence pendant quarante ans, sous les présidents Valéry Giscard d'Estaing, François Mitterrand, Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy et François Hollande.
Il est depuis président honoraire du Club des chefs des chefs, l'association regroupant les cuisiniers des chefs d'État1. Il est également président d'une association caritative, l'Équipe de France de la gastronomie et des maîtres du service.