John Dickie

Cucina italiana !

Un vrai livre d'histoire sur la gastronomie italienne par un universitaire anglais très savant. Le livre est très accessible mais permettra de comprendre toute une série de choses sur l'histoire italienne, ses diverses influences, sur son histoire sociale. Le livre démonte au passage de nombreuses idées reçues. Ainsi contrairement à ce que l'on pourrait imaginer la cuisine italienne est fondamentalement urbaine. On mangeait fort mal dans les campagnes jusqu'à peu.

Pour les amoureux de la cuisine italienne voilà vraiment un livre, je pèse mes mots, particulièrement passionnant et jouissif.

LES ROUAGES MAFIEUX

John Dickie nous propose l'histoire de la Mafia Sicilienne. Avec de nombreux rebondissements cette histoire mérite le détour. Les origines de la société des hommes d'honneurs nous sont révélées. Grâce à John Dickie on comprend mieux le fonctionnement de cette société secrète et criminelle en Sicile et aux Etats-Unis. On apprend aussi comment des collusions entre les hommes politiques et la Mafia se sont crées. Elle apparaît ensuite comme un véritable instrument de gouvernement local. La détermination des Mafieux ne souci pas de borne, il est frappant de constater, que ni les deux guerres mondiales, ni le fascisme, ni un appareil plus répressif mis au point par Giovanni Falcone n'ont jusqu'à aujourd'hui pu faire disparaître cette contamination. On peut se demander si finalement certains ni trouvent pas suffisamment d'avantages pour la faire perdurer. Pendant 150 ans d'existence la Mafia a connu des périodes plus fastes que d'autres et c'est dans les années 60-70 qu'elle fit main basse sur le trafic mondial d'héroïne pour s'enrichir à tour de bras. Son principal et intolérable revenu est le «Pizzo» ou racket de protection. La Mafia connaît aussi sont propre régulateur, elle connaît plusieurs guerres internes. Les juges et préfet de police s'occupent du reste. le cinéma apporte à ces crapules une sorte de respectabilité et du prestige. Mais rendez-vous compte que le dernier des Parrains, Bernardo Provenzano fut attrapé après 43 ans de cavale et ce n'est peut-être pas un hasard au lendemain de la défaite de Silvio Berlusconi aux élections nationales Italiennes. Les parrains de Corleone comme Toto Riina et Luciano Leggio auront un peu moins de secret pour vous après la lecture de cet essai troublant, détaillé, en deux mots fascinant et légendaire.

LES ROUAGES MAFIEUX



John Dickie nous propose l'histoire de la Mafia Sicilienne. Avec de nombreux rebondissements cette histoire mérite le détour. Les origines de la société des hommes d'honneurs nous sont révélées. Grâce à John Dickie on comprend mieux le fonctionnement de cette société secrète et criminelle en Sicile et aux Etats-Unis. On apprend aussi comment des collusions entre les hommes politiques et la Mafia se sont crées. Elle apparaît ensuite comme un véritable instrument de gouvernement local. La détermination des Mafieux ne souci pas de borne, il est frappant de constater, que ni les deux guerres mondiales, ni le fascisme, ni un appareil plus répressif mis au point par Giovanni Falcone n'ont jusqu'à aujourd'hui pu faire disparaître cette contamination. On peut se demander si finalement certains ni trouvent pas suffisamment d'avantages pour la faire perdurer. Pendant 150 ans d'existence la Mafia a connu des périodes plus fastes que d'autres et c'est dans les années 60-70 qu'elle fit main basse sur le trafic mondial d'héroïne pour s'enrichir à tour de bras. Son principal et intolérable revenu est le «Pizzo» ou racket de protection. La Mafia connaît aussi sont propre régulateur, elle connaît plusieurs guerres internes. Les juges et préfet de police s'occupent du reste. le cinéma apporte à ces crapules une sorte de respectabilité et du prestige. Mais rendez-vous compte que le dernier des Parrains, Bernardo Provenzano fut attrapé après 43 ans de cavale et ce n'est peut-être pas un hasard au lendemain de la défaite de Silvio Berlusconi aux élections nationales Italiennes. Les parrains de Corleone comme Toto Riina et Luciano Leggio auront un peu moins de secret pour vous après la lecture de cet essai troublant, détaillé, en deux mots fascinant et légendaire.

Société si secrète que son existence ne fut réellement révélée qu’après le massacre des juges Falcone et Borsellino en 1992, la Mafia règne non seulement sur la Sicile, mais aussi à travers les élites politiques d’Italie et d’ailleurs. Son unique objet est de rechercher le pouvoir et l’argent en cultivant l’art d’assassiner et d’échapper à la justice.



Cette étude particulièrement fournie et fouillée met en lumière l’extraordinaire cruauté des tueurs initiés, dont les Sopranos ne donnent qu’un très pâle reflet. Et de fait, si l’ouvrage ne fait qu’effleurer les contours des accointances de la Mafia sicilienne avec son homologue installée par les immigrants aux Etats-Unis, elle souligne bien quelques différences significatives entre ces deux branches d’une même organisation, et en particulier la collusion avec les institutions.



Ce n’est qu’à la fin du XXème siècle que des âmes courageuses ont entrepris de révéler et de combattre Cosa Nostra, souvent au prix de leur vie, à travers les témoignages de repentis comme Tommaso Buscetta, Toto Riina, Bernardo Provenzano. Il faut lire l’ascension irrésistible de la Famille originaire de Corléone, les procès gigantesques dont les verdicts furent méthodiquement cassés par une justice corrompue, l’implication de la Démocratie Chrétienne dans l’’organisation dont elle se servait comme pouvoir local et moyen de diffuser les fonds destinés au développement de l’île, et plus spécialement celle de Guilio Andreotti, dont les crimes furent considérés comme prescrits mais qui demeure aujourd’hui Sénateur à vie. Lueur d’espoir : les rares commerçants palermitains qui refusent de payer le « pizzo » ou impôt de « protection ». Combien de temps encore ?

Très utile pour une mise à niveau sur le sujet. Je l'ai utilisé pour mon mémoire sur la mafia. Facile à lire et bien documenté.

Indissociable de l'histoire italienne, celle de la Cosa Nostra fait partie des thèmes qu'on aborde avec prudence.De par son implantation de part et d'autre de l'Atlantique, elle ressemble à une pieuvre aux tentacules épars. Sans grandes révélations, ce livre se veut un condensé de toute une série d'éléments plus ou moins connus. On le sait, la Cosa Nostra fonctionne grâce à l'omerta qu'elle impose, même si de temps en temps certains visages apparaissent dans le cadre d'arrestation, de procès ou de règlements de comptes.

Une histoire de la Mafia sicilienne qui se lit comme un roman. Des aller-retour entre l'époque historique et des événements contemporains rendent la lecture plus facile et attrayante. Cela se lit comme un long article de presse.

Voici un livre qui aiguise les papilles, tout en nourrissant l'imaginaire historique. D'une saga des fourneaux assez banale, n'en déplaise aux Italiens, le pays des pasta s'en sort très honorablement grâce à ce qui fait toute la saveur de cette cuisine : son imagination, sa rusticité apparente et surtout le goût du bon produit toujours magnifié par la présentation et le discours qui l'accompagne.

Et la cuisine trouve alors sa vraie vocation : rassembler, faire communauté, parler et débattre au prétexte de l'assiette, du plat, du verre.

L'histoire est parsemée de recettes encore très contemporaines : les italiens vous le diront... A feuilleter à table, appuyé à la carafe, pendant qu'on essaie ces tomates impossibles en coulis....

Je l'ai lu plusieurs fois... Un livre extra, se lie comme un roman avec un fil passionnant alors qu'il s'agit d'un documentaire basé sur des faits reels qui remontent au siecle dernier.

En lisant ce livre vous en saurez plus sur la cosa nostra que si vous regardiez des heures de documentaires.

Aucun risque d'etre déçu pour les adeptes du genre.

Un ouvrage parfaitement documenté qui retrace de façon romancée l'histoire de la mafia jusqu'à aujourd'hui. A la fois passionnant et vertigineux. Difficile de ne pas tomber dans l'envie d'approfondir la connaissance de cette saga pour laquelle il faut parfois se pincer pour se rappeler que tous ses faits sont réels. La Sicile et ses villages, Palerme et sa banlieue transpirent d'une ambiance criminelle dont on mesure au gré des pages le caractère de plus en plus contemporain.