Nationalité : France
Biographie :
Philippe Mérel est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires dans la collection So chic et PPH.
Après des études en génie génétique, il se tourne vers sa passion: la cuisine. Il reprend des études complètes, fait des stages chez les chefs les plus en vue et travaille aujourd'hui dans les meilleurs établissements du grand Ouest.
Il est l'auteur de plusieurs titres chez Hachette Pratique.Il est l'auteur du titre Macarons de la collection So chic.
Philippe Mérel est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires dans la collection So chic et PPH.
Après des études en génie génétique, il se tourne vers sa passion: la cuisine. Il reprend des études complètes, fait des stages chez les chefs les plus en vue et travaille aujourd'hui dans les meilleurs établissements du grand Ouest.
Il est l'auteur de plusieurs titres chez Hachette Pratique.Il est l'auteur du titre Macarons de la collection So chic.
Source : www.hachette-pratique.com
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Citations et extraits (5)
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l'hospitalité marocaine est légendaire. La coutume veut que l'on offre à ses hôtes une abondance de victuailles. les tables accueillent une profusion de plats, empilés les uns sur les autres, destinés à sustenter la famille, les amis et toute personne qui vient à passer.
la cuisine d'Afrique du nord est faite de contrastes nés de la diversité des paysages et des modes de vie qui existent entre les tribus nomades et les habitants des villes.
Tous ces mets se côtoient avec bonheur pour composer un tableau des plus appétissant.
La gastronomie marocaine est l'une des plus célèbre et des plus parfumée au monde.
La diversité des produits et épices qui la composent sollicitent tous nos sens.
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