Au cours de ses voyages, Annie Walter s'est longuement intéressée aux artisanats domestiques, en lien avec les sociétés qui les produisent. Mais c'est le tricot qu'elle pratique elle-même, à la recherche de nouvelles techniques ou de nouveaux points, créant des modèles inspirés de la nature et de la Dordogne où elle vit aujourd'hui. Elle s'attache à valoriser, partager et diffuser l'art du tricot, actuellement en plein renouveau.