Au « joyeux cuisinier », le chef et le serveur attendent le client de pied ferme. Mais le client se fait attendre, comme d’habitude. Aujourd’hui, le chef a décidé de découvrir pourquoi. Il soumet donc son serveur à une répétition générale : Une pièce en un acte à lire et à jouer !
Une table en terrasse d’un restaurant, « AU JOYEUX CUISINIER » ; le couvert est dressé pour deux personnes mais il n’y a aucun client. Le serveur est assis à cette table, avachi sur sa chaise et semble s’ennuyer.
Le chef sort soudain du restaurant.