La volonté de contrôler la campagne et d'en tirer subsistance explique la position-clé du manoir dans la Bretagne de l'Ancien Régime. Mais manoir et noblesse sont intimement liés : en même temps qu'il désignait un lieu d'habitation, le manoir signifiait une terre noble exempte d'impôt foncier, avec tous les attributs dus à son rang : four, pigeonnier, moulin, chapelle. On estimait à 12 000 environ leur nombre au milieu du XVIe siècle et le Finistère, riche en petite... >Voir plus