Beignets et gaufres

Beignets et gaufres sont synonymes de fête : carnaval, fête foraine, goûter ou soirée entre amis. Salés ou sucrés, ils se servent aussi bien à l'apéritif qu'en entrée ou en dessert, nature ou accompagnés d'une sauce, d'un coulis ou d'une salade.

La pâte à beignets permet d'enrober légumes, viandes, poissons, fruits et mêle fleurs et d'obtenir après quelques minutes de cuisson seulement des bouchées croustillantes et légères.