Johanna Lucchini
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Le tajine désigne à la fois l'ustensile de cuisson rond en terre cuite vernissée au couvercle conique et le plat en lui-même. On y retrouve toute la frugalité des plats berbères, la finesse de la cuisine andalouse et la saveur épicée,évocatrice de la route de la soie et des caravanesvenues d'Inde. Le tajine est le résultat des conquêtes et des voyages qui en ont fait ce plat simple et raffiné &#x... >Voir plus
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Résumé :
Le tajine désigne à la fois l'ustensile de cuisson rond en terre cuite vernissée au couvercle conique et le plat en lui-même. On y retrouve toute la frugalité des plats berbères, la finesse de la cuisine andalouse et la saveur épicée,évocatrice de la route de la soie et des caravanesvenues d'Inde. Le tajine est le résultat des conquêtes et des voyages qui en ont fait ce plat simple et raffiné &#x... >Voir plus
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Que lire après Tajines : Un murmure d'oasisVoir plus
Dans la catégorie :
Cuisine régionaleVoir plus
>Nourriture et boisson>Cuisine, art culinaire>Cuisine régionale (214)
Les Dernières Actualités
Voir plus
Autres livres de Johanna Lucchini (3)
Voir plus
Quiz
Voir plus
Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature
Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac
10 questions
466 lecteurs ont répondu
Thèmes :
gastronomie
, littérature
, cuisineCréer un quiz sur ce livre466 lecteurs ont répondu