Cet album photographique est partagé en deux parties. La première partie consacrée au texte et la seconde aux photographies.
Après une courte biographie du photographe Simon Glasson,
Pierre Savary détaille les locaux qu'il utilisait en ville de Bulle, les divers appareils en sa possession et l'évolution des techniques photographiques entre les années 1920 et le début des années 1960. Puis il décrit la façon de travailler de ce pionnier de la carte postale et les sujets de ses travaux.
La partie dédiée aux photographies et scindée en 15 thèmes en relation avec la vie des gens qui vivaient en Gruyère. Elles s'étalent dans le temps de 1920 jusqu'au milieu des années 1950.
Un ouvrage qui reflète l'histoire de ce coin de pays et les souvenirs d'antan.