Musées de Strasbourg

Construit, décoré et meublé en l'espace de dix années, de 1732 à 1742, le palais Rohan constitue une véritable œuvre d'art totale. La même main et la même pensée, celles de l'architecte Robert de Cotte, ont élaboré l'ensemble. Ainsi, tout se répond : l'architecture, la décoration intérieure et le mobilier.

Les matières fécales, décomposées et tassées, formaient au fond de la fosse une épaisse couche compacte et grasse de couleur vert olive, Olber grün. Aux autres matériaux organiques, provenant des ordures ménagères, étaient mêlés des ossements d’oiseaux, mais aussi le crâne d’un grand chien et de nombreux noyaux et pépins de fruits –notamment une épaisse couche de noyaux de cerises, dans laquelle subsistaient de nombreux nids d’ascaris et de tricocéphales, vers intestinaux parasites de l’homme, encore vivants.