Alain Serres

Index : Légumes :

. Aubergines Imam Bayildi (Turquie);
. Crêpes salées de potiron (Brésil);
. Foutou de bananes (purée) - (Sénégal);
. Gratin de christophines ;
. Macaronis à la ricotta ;
. Millefeuilles "tomataubergines" ;
. Nouilles jaunes sautées (Chine) ;
. Riz Pulao (riz aux épices) -( );
. Ceviche (poisson aux agrumes( - ( ) ;
. Pommes de terre fourrées au saumon ;
. Rougail de crevettes et palmiers ;

Viandes:

. Boeuf stroganoff (Russie);
. Canard à l'ananas ;
. Cuisse de dinde au chocolat ;
. Keftédès (boulettes de boeuf - ;
. Mafé (boeuf) - ;
. Nasi goreng (riz composé) - (Indonésie);
. Pastel de maïs (gratin) - (Chili / Pérou) ;
. Poulet aux agrumes (Israël) ;
. Poulet tandoori (Inde);
. Ribs au pop corn (travers de porc) - (USA);
. Vermicelle de riz au boeuf et à la citronnelle (Vietnam);