Cet ensemble de canyons sauvages est, sans nul doute, unique en Europe. En les fréquentant, chacun de nous se retrouve comme un petit enfant, dans la joie de la découverte, à travers les entrailles d'une terre mystérieuse où vasques d'eau et défilés laissent des émotions fortes.
(Préface de Louis Audoubert)