Ancien archéologue, Arnaud Bachelin est un expert en thé.
Débutant sa carrière dans d’illustres maisons en France et à l’étranger, il collabore au développement du thé au sein de salons prestigieux en animant et en signant les cartes des ateliers Thé-ritoires, nom qu’il a aussi donné à sa boutique-salon de thé parisien au 5 rue de Condé.
Depuis quelques temps déjà, Arnaud Bachelin accueille les amateurs et les passionnés au salon de thé Le Plongeoir niché dans la très belle boutique Hermès de la rue de Sèvres. Il y anime des ateliers dédié au thé, à son histoire et à sa dégustation.
Consultant et historien du thé, il ne se contente pas de transmettre son savoir ; il est également en perpétuelle recherche.
Sommaire
Qu'est-ce que le thé naturel ?
Pourquoi le thé naturel ?
Quid des thés parfumés ?
Grille de dégustation pour s'initier.
Recherche des arômes naturels.
Tableau des accessoires et méthode d'infusion.
L'ivresse du thé naturel.
Chez qui acheter le thé naturel ?
Collectionner les thés.
Carnet d'adresses : maison de thé et salon de thé.
Le voyage de la feuille jusqu'à votre tasse commence le jour de la récolte. Un chairman a surveillé les plantations pour définir le jour J. Les cueilleuses sont prêtes et les théiers aussi, le coup d'envoi est donné, les feuilles cueillies.